Productiesysteem
Het productiesysteem voldoet aan de Nederlandse en Europese regels op het gebied van certificering van fruitgewassen. Alle stappen van ons productieproces staan onder toezicht van Naktuinbouw.
De inrichting in de praktijk van ons productiesysteem heeft de volgende uitgangspunten:
- waarborgen met betrekking tot de rasechtheid
- waarborgen ten aanzien van inwendige en uitwendige gezondheid en
- de vitaliteit van het voortkwekingsmateriaal.
Rasechtheid
Een ras dat in ons productiesysteem wordt opgenomen moet rasecht zijn en rasecht blijven.
Dit betekent allereerst dat alle rassen waarmee we aan de slag gaan worden gecontroleerd aan de hand van de officiële rasbeschrijvingen.
Bij fruitrassen komt het voor dat bepaalde eigenschappen (meestal de vruchtkleur) niet stabiel zijn. In ons productiesysteem wordt de vruchtdracht in de opbouwfase van generatie tot generatie (basis I en II) nauwlettend gevolgd en wordt elke afwijkende boom verwijderd. Voor zover van zo’n afwijkende basisboom al een volgende generatie is gemaakt, wordt deze geheel verwijderd uit de productie.
Een ras wordt vermeerderd in een beperkt aantal generaties, prebasis, basis I, II (en eventueel III in het geval van onderstammen) en gecertificeerde moederbomen. De gecertificeerde moederbomen worden voornamelijk geteeld in een beddensysteem, en zijn maximaal vijf jaren in productie. Daarna worden ze vervangen.
Inwendige en uitwendige gezondheid
Virusziekten beïnvloeden de gezondheid van een boom. Virussen kunnen niet in de kwekerij of de boomgaard worden bestreden. Ze moeten preventief worden aangepakt. Virussen kunnen uit besmette rassen worden verwijderd door gebruik te maken van warmtebehandeling ("thermotherapie"). Pas nadat rassen volledig zijn doorgetoetst en vrij bevonden zijn van schadelijke virussen, kunnen ze worden opgenomen in ons productiesysteem.
Materiaal dat wordt geleverd door de Vermeerderingstuinen komt uit prebasismateriaal dat volledig is getoetst op de afwezigheid van alle relevante virussen en virusachtige organismen.
Naast inwendige aantastingen kunnen ook andere ziekteverwekkers, zoals bepaalde bacteriën, schimmels en insecten, een rol spelen. Het productiesysteem is zodanig opgezet dat zoveel mogelijk wordt voorkomen dat deze worden verspreid in de boomkwekerij.
Vitaliteit
Het merendeel van het sortiment wordt geproduceerd in beddenteelt met moederbomen die niet ouder worden dan vijf jaar. Hierdoor kunnen we vitaal materiaal leveren van relatief jonge bomen.
De moederbomen staan op sterk groeiende onderstammen en bloeien niet. Dit bevordert een vegetatieve ontwikkelwijze van het hout.
Het traceren van afwijkingen binnen het productieproces
Een strak systeem voorkomt afwijkingen
Houtige gewassen kunnen afwijkingen gaan vertonen in de loop van de tijd. Het kan gaan om mutaties die kleur of bladstand beïnvloeden.
Het hele productiesysteem van de Vermeerderingstuinen is er op gericht om afwijkingen te voorkomen in het uiteindelijk af te leveren voortkwekingsmateriaal. Om die reden wordt een strak systeem gehanteerd van generaties en afstamming.
Dit vereist nauwkeurig werken en een nauwgezette administratieve begeleiding van de teelt.
In geval van het optreden van afwijkingen, worden deze snel getraceerd en zullen de afwijkende bomen en hun eventuele nageslacht uit het productiesysteem worden verwijderd.
De controles op afwijkingen vinden in alle stappen van het productieproces plaats.